آیین گلابگیری در کاشان

آیین گلابگیری به چه صورت است؟

گلاب گیری از جمله آیین‌های باستانی در کشورمان ایران است. آیین گلاب گیری که قدمتی هزاران ساله دارد همه ساله در تعدادی از شهرهای ایران برگزار می‌شود. گلاب، عرق گل محمدی است که در کشورمان ایران و به خصوص در شهر کاشان بسیار کشت‌ می‌شود. عرق گل محمدی بسیار خوشبوست و کاربرد زیادی دارد که در ادامه بدان اشاره خواهیم‌ کرد. این آیین چون بصورت سنتی و گاه در برخی شهرها با وسایلی سنتی انجام می‌شود نظر بسیاری افراد را از اقصی نقاط کشور به خود جلب‌ می‌کند. خیلی‌ها دوست دارند این آیین کهن و زیبا و سنتی را از نزدیک تماشا کنند. هرسال تورهای زیادی در سراسر کشور به کاشان و قمصر و شهرهای دیگر می‌روند و بازدید می‌کنند.

به عنوان اولین اپلیکیشن ارسال گل به داخل و خارج از ایران همچنان بی رقیب در زمینه ارسال آنلاین گل و باکس گل هستیم که شما عزیزان را دعوت به خرید از ما می‌کنیم تا بتوانیم خدمات و کیفیت را به شما نشان دهیم. اگر برای خوشحال کردن نزدیکانتان هدیه خاصی در نظر دارید به شما پیشنهاد می‌کنیم به صفحه محصولات ما مراجعه کنید. 

شهرهایی که بیشترین تولید گل محمدی را در ایران دارند:

گل محمدی از آنجا که در برابر کم آبی گیاهی بسیار مقاوم است حتی در شهرهایی چون اصفهان، سمنان، و فارس رشد کرده و به بار می‌نشیند. شهر کاشان یکی از بزرگترین تولید کننده‌های گلاب بصورت سنتی می‌ باشد. این شهر مزارع زیر کشت فراوانی از گل محمدی دارا بوده و میانگین تولید بالایی دارد.

فصل و زمان گلابگیری در کاشان:

بهترین زمان گلابگیری در فصل اردیبهشت است. پس اگر می‌خواهید آیین زیبای گلابگیری را ببینید در فصل اردیبهشت باید اقدام‌ کنید. فصلی که زن و مرد دوش‌ به‌ دوش هم قبل از طلوع آفتاب برای چیدن گل های محمدی به مزارع رفته و گل های زیبا را از شاخه‌ها جدا می‌کنند. سپس آن ها را برای گلاب گیری جمع‌ آوری کرده به محل گلابگیری می‌برند. شهرهای قمصر و نیاسر در این فصل و ماه از سال میزبان بازدیدکنندگان زیادی هستند. مردم این شهرها بسیار مهمان نوازند و برخوردی گرم و صمیمی با شما دارند. کار و کسب بسیاری از این مردم در فصل گلاب گیری همین است و آن هایی که مزرعه ندارند برای کمک در برداشت گل‌های محمدی به کمک دیگران می‌ روند. خیلی عجیب است که این شهرها با وجود شرایط و اقلیم کویری پرورش‌ دهنده گل‌هایی چنین شاداب و زیبا بوده و بهترین گلاب دنیا را تولید می‌کنند.

وسایل گلاب گیری:

• دیگ مسی
• پارچ دسته‌ دار مسی
• تغار مسی
• نی توخالی برای ارتباط بین دیگ و پارچ
• حوض آب و دستگاه حرارتی مستقر در زیر دیگ

طرز تهیه گلاب:

پس از چیدن گل ها آنها را به محل گلاب گیری برده و در دیگ های بزرگ می‌ریزند. حدوداً سه برابر گل ها در دیگ آب می‌ریزند، و روی آتش می‌گذارند. سپس درپوش ها را بطوری محکم می‌بندند که بخاری از دیگ به بیرون نرود. چون بخار حاصل از جوشیدن گل ها نباید هدر برود. پارچ مسی را در آب می‌گذارند، جوری که سر پارچ داخل آب نباشد. سپس یک سر نی‌ها در دیگ و سر دیگر آن ها را در پارچ می‌گذارند. بخارات گلاب در نی رفته و بعد به پارچ می‌رود. چون آن قسمت سرد است، بخار تبدیل به گلاب مایع می‌شود.

فوائد و خواص گلاب:

گلاب یکی از عرقیات طبیعی است که خواص و فوائد زیادی در طب سنتی دارد. طبیعت این عرق گرم بوده و برای قلب، معده، کبد و برای اعصاب بسیار مفید است. شاید شنیده باشید گلاب آرام بخشی بسیار قوی است، مثلاً شنیده‌اید برای کسانی که اضطراب و استرس و یا بیخوابی دارند بوییدن گلاب در شب ها مفید می‌ باشد. گلاب برای سردرد، برای پوست، تقویت قوای بدن، چشم‌ درد و بسیاری موارد دیگر مؤثر است.

انواع گلاب:

• گلاب درجه یک یا گلاب سنگین: در این نوع گلاب گل ها را زمانی که آفتاب نیست چیده و در یک لیتر آن دست کم ۳۵/۰ گرم اسانس وجود دارد و از ریختن ۳۰ کیلوگرم گل محمدی، ۴۰ لیترگلاب به دست‌ می آید.
• گلاب درجه دو یا گلاب سبک: در این نوع گلاب از تقریباً 15 کیلوگرم گل، حدود 40 لیتر گلاب بدست‌ می‌آید.
• گلاب دو آتشه: در این نمونه گلاب پس از مرتبه اول گلاب گیری، دوباره گلاب بدست‌ آمده را گلاب گیری می‌کنند و آن رار روی گل های دیگر می‌ریزند.
• گلاب پس‌ آب: در این نمونه گلاب، بعد از عمل گلاب گیری، تفاله‌های گل ها را دوباره گلاب گیری کرده و گلاب دیگری می‌گیرند. البته کیفیت گلاب اول را ندارد و به آن پس آب می‌گویند.
• گلاب عطری: برای این نوع گلاب، فقط 7 لیتر گلاب از 30 کیلوگرم گل گرفته‌ می‌شود و عطر آن مورد نظر است.
  
  با گل گیفت بی بهانه خوشحال کنید